jeudi 29 janvier 2009
du Neuf...
J'écris ce message pour tous ceux qui croient que pour le moment le soleil s'est couché pour eux, que le monde est comme fini ou que la terre s'est arrêtée, en ce qui le concerne, à l'instant où leur coeur a identifié un battement suspendu qui allait tout bousculer, boulverser les raisons, jusque là, infaillibles...
Rien n'est perdu, tout est expérience, souvenir ou oubli. Tout recommence. Le bon comme le mauvais. Il faudrait craindre les deux. Car la nature humaine ne peut presque jamais être contente.
Quand on pense n'avoir plus rien, soit on surgit vite à la surface, soit on s'enfonce encore, pour surmonter avec encore plus d'acharnement la pente. On se construit, on se reconstruit, on se réinvente. Sans cesse. Tout en restant fidèle à soi-même le plus intinme. C'est, je pense, l'essence même de la vie. Et à chaque fois, c'est le même feu qui nous anime. La Passion. Peu imorte laquelle. Et après, combler ses angoisses avec des rêves, se donner un rôle...
Demain, c'est juste devant. Il nous reste qu'à ouvrir les yeux et regarder.
Alors, bon courage!
vendredi 23 janvier 2009
"Il y avait un peu d'Edith Piaf là"
jeudi 22 janvier 2009
De l'eau sur Mars!
mardi 13 janvier 2009
Petit jeu
jeudi 8 janvier 2009
Les neiges de ... Marseille
Heureuse comme tout, j'ouvre la fenêtre et en pyjama d'essaye déjà d'attraper quelques petits et éphémères flocons.


samedi 27 décembre 2008
Repas traditionnel ou l'interculturalité des plats ?!

Je ne sais pas ce qu'on mange dans les autres régions de la France, mais moi, pour Noël, on a eu une soirée fruits de mer. On s'est amusés, on a ri, on ouvert les cadeaux comme des enfants sages et impatients...Mais au fond de mon coeur, il me manquait quelque chose... Les plats traditionnels roumains pour les fêtes...

"Sarmale" aux feuilles de chou
Convives: 6
Temps: beaucoup
Ingrédients: 1 grand chou ( ou 2 de taille moyenne), 750 g de viande de porc (ou moitié porc moitié bœuf), hachée, quelques tranches de lard fumé,1 grosse tranche de mie de pain trempée dans de l’eau, puis essorée, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de riz, 6 tomates ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 l de borch, 100 g de saindouxsel, poivre, thym, fenouil
Mode de préparation: faire revenir dans le saindoux les oignons finement coupés. Lorsqu’ils sont dorés, ajouter le riz, laisser blondir, mouiller avec un peu d’eau et bien mélanger le tout avec la viande hachée menu, le sel, le poivre et 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau. Défaire le (les) chou(x) feuille par feuille, en enlever la partie dure, puis les ébouillanter avec le litre de borch ou, à défaut, avec de l’eau et les garder dans le liquide jusqu’à ramollissement complet. Couper les feuilles de manière à en obtenir des morceaux carrés d’environ 7 ou 8 centimètres de côté (la grandeur des sarmalés dépend des préférences personnelles et des feuilles de chou dont on dispose. En Transylvanie elles sont plus grandes qu’en Valachie et surtout qu’en Moldavie où elles ont la grosseur d’une petite noix). Sur chaque carré placer un peu de farce que l’on recouvre en rabattant deux à deux les côtés opposés que l’on rentre avec le doigt à l’intérieur de la sarmalé.Placer ensuite en cercles concentriques les sarmalés dans une marmite. Les recouvrir des rognures de chou (celles qui sont tombées lorsqu’on a découpé les carrés) finement hachées, en répétant l’opération à plusieurs reprises, selon la hauteur de la casserole, qui ne doit pas être remplie, car les sarmalés gonflent en cuisant. Entre les couches de sarmalés, placer des tranches de lard fumé. Recouvrir de feuilles de chou hachées et de tomates émincées (ou de concentré un peu dilué). Répartir le saindoux sur la surface et y verser enfin le borch de même qu’un peu d’eau. Laisser longtemps mijoter à très petit feu, en ajoutant de l’eau si nécessaire. Plus ça mijote, mieux ça vaut ! Les sarmalés sont meilleurs réchauffées, c’est pourquoi on les prépare habituellement un jour d’avance. Servir avec de la polenta (= "mamaliga")
mardi 23 décembre 2008
Joyeuses Fêtes!
Craciun Fericit !
Merry Christmas !
Feliz Navidad !
Buon Natale !
Feliz Natal !
Wesołych Świąt !
Giáng Sinh vui vẻ !
חג מולד שמח !
عيد ميلاد مجيد







